Un nouveau rédacteur en chef pour le guide Michelin France

Jusqu'à présent inspecteur du guide Michelin, Gilbert Garin, âgé de 55 ans, possède une longue et solide expérience dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Passionné d'œnologie, il a notamment évolué au sein de plusieurs établissements, en tant que commis de cuisine, second, puis chef de cuisine et responsable restauration.

Gilbert Garin a rejoint le guide Michelin dès 2004. Durant douze années, il a parcouru les régions et sillonné les routes de France à la découverte des produits, des terroirs, des tables et des hôtels de qualité. La marque de fabrique du célèbre guide rouge, en somme. Notons encore qu'il succède à Juliane Caspar, appelée à d’autres responsabilités au sein du groupe.